[Recette Péi] Civet Zourit’
C’est un incontournable des recettes créoles ! Notre ambassadrice culinaire Raphaëlle Antou vous présente aujourd’hui son Civet Zourit qu’elle a préparé avec la participation de sa maman. Ingrédients : 1kg de zourit 3 oignons 5 gousses d’ail 1 morceau de gingembre 2 tomates 1/2 bouteille de vin 2 clous de girofle 1 pincée de […]
[Recette Péi Saint-Valentin] Napolitains
Un petit dessert idéal pour la Saint-Valentin ! Notre ambassadrice culinaire Raphaëlle Antou nous présente sa recette de napolitains ! Ingrédients : 400 g de farine 250g de beurre Jus de citron Sucre glace Colorant rouge Confiture Réalisation : Mélanger farine et beurre, étaler la pâte Faire les cœurs à l’emporte-pièce. Enfourner 10 minutes à […]
[Recette Péi] Carry Poulet Palmiste
Le Carry Poulet est un incontournable des recettes créoles ! Notre ambassadrice culinaire Raphaëlle Antou vous présente aujourd’hui son Carry Poulet Palmiste ! Ingrédients : 1 poulet d’environ 1,5 kg 1 palmiste 3 tomates 3 oignons 1 tête d’ail Un morceau de gingembre Sel poivre thym curcuma et un peu d’huile Réalisation : Préparer […]
[Recette Péi] Des crêpes aux bananes flambées
Le 2 février, c’est la chandeleur ! Pour l’occasion, Raphaëlle Antou, notre ambassadrice cuisine a préparé des crêpes aux bananes flambées ! Elle nous présente sa recette. Pâte à crêpes : 250 de farine 3 œufs 50cl de lait Mettez la farine dans un saladier Faites un puits et versez les œufs Versez le […]
[Recette Péi] Détox – Bouillon Brède Mourongue
Après nos très copieux repas de fêtes, un petit repas détox nous fera le plus grand bien. Raphaëlle Antou, notre ambassadrice de la cuisine créole, nous propose une recette péi idéale pour se remettre au vert. Le Mourongue est un arbre très connu des réunionnais, il est considéré comme remède universel et pourrait aider à […]
